Chuyện nghề

Cùng Rich's tìm hiểu 5 mùi vị cơ bản trong pha chế cocktail và cách ứng dụng để tạo nên hương vị cocktail độc đáo của riêng mình

Cùng Rich's giải đáp câu hỏi kinh doanh quán cafe có cần học pha chế hay không?

Bạn vừa hoàn thành các khóa đào tạo về pha chế, việc các bạn mong muốn hay thậm chí nôn nóng tìm một công việc đúng với chuyên môn để trở thành một Bartender/Barista thực thụ. Điều bạn thắc mắc lúc này là Bartender/Barista thì tìm việc ở đâu ? Đâu là nơi sẽ cần những người có nghiệp vụ pha chế như mình

Với những bạn trẻ có niềm đam mê về ẩm thực ngoài con đường trở thành đầu bếp thì còn lối rẽ nào để thỏa mãn niềm đam mê này? Food styling là nghệ thuật sắp xếp, làm cho thực phẩm trông ngon và tươi hơn. Đây cũng là một sư lựa chọn không thể nào tuyệt vời hơn với những bạn vừa có thẩm mỹ nghệ thuật vừa đam mê ẩm thực. Cùng Rich’s tìm hiểu về bộ môn nghệ thuật Food Styling nhé !

Nhấm nháp một loại thức uống hấp dẫn, có bao giờ bạn muốn tìm hiểu “ chân dung nghệ sĩ “ của một người làm công việc pha chế chưa? Vài năm gần đây, ngành pha chế đồ uống đang là một công việc được đông đảo bạn trẻ quan tâm. Bạn có tò mò muốn biết ngành này sẽ làm những gì hay lộ trình phát triển của ngành pha chế ra sao không? Nếu có, hãy cùng Rich’s khám phá thử xem công việc này có gì đặc biệt nhé!

Bạn là một Barista mới vào nghề và đang nỗ lực hết mình để trở thành một Barista chuyên nghiệp! Nhưng để bắt đầu từ đầu và cần chuẩn bị những gì thì ắt hẳn đó là một câu hỏi hóc búa trong đầu bạn ngay lúc này.

Trong thời đại ngày nay, cocktail dần trở thành một loại đồ uống không thể thiếu nhằm khơi gợi cảm xúc và vị giác. Có ai từng thắc mắc, loại thức uống huyền thoại này ra đời như thế nào không ? Jerry Thomas người được mệnh danh là “Ông tổ của nghề Pha Chế”, quay ngược về thời đại của ông để khám phá xem, đâu là nơi khởi nguồn của ngành Pha Chế ?

Cùng tìm hiểu về Marie-Antoine Carême - đầu bếp của 3 vị vua, cha đẻ của bộ đồng phục bếp, nghệ thuật dựng tượng đường và các món bánh nổi tiếng Mille Feuille, Charlotte Russe.

Lê Hữu Phước (sinh năm 1990) – đại diện Việt Nam tại cuộc thi World Signature Battle 2018 (WSB) – đã giành được ngôi vị Á Quân chung cuộc tại Seoul Hàn Quốc vào ngày 9 tháng 11 vừa qua, với giải thưởng 2 triệu won (hơn 40 triệu đồng) cùng chiếc cúp danh giá và quà tặng là một máy xay cà phê cầm tay.

Đại diện cho Công Ty TNHH Sản xuất Bánh Kem Ngộ Nghĩnh (TP. Hồ Chí Minh), anh Lý Vương Quý đã gửi bài dự thi đến cuộc thi viết "Thư gửi Rich's" do Rich Products tổ chức. Bài viết của anh được đăng tải dưới đây theo đúng nguyên bản.