QUY ĐỔI ĐƠN VỊ ĐO LƯỜNG TRONG NGÀNH DỊCH VỤ ĂN UỐNG

Nếu bạn là một người rất yêu việc bếp núc, bạn chắc hẳn sẽ thường xuyên tìm tòi những công thức mới lạ để thực hành và sáng tạo đúng không? Nhưng liệu, nguồn thông tin và công thức được chia sẻ bằng tiếng Việt có đủ phong phú? Hãy cùng Rich’s làm quen với việc xem công thức bằng tiếng Anh bằng cách nhờ đến sự hỗ trợ của Google Dịch và áp dụng bảng quy đổi đơn vị đo lường sau đây nhé.

Ảnh 1: Bộ dụng cụ đo lường nguyên liệu (nguồn Internet)

Hiện nay, trên thị trường có bán rất nhiều bộ đong đơn vị theo “cup, teaspoon hay tablespoon…” nên các công thức phổ biến quốc tế thường được viết theo đơn vị kể trên thay vì “gr, ml” quen thuộc. Để giúp việc đọc công thức trở nên dễ dàng hơn, mọi người có thể học hoặc in bản đơn vị đo lường dưới đây:

Ảnh 2: Bảng đo lường đơn vị trong làm bánh

Ảnh 3: Đo lường những nguyên liệu quen thuộc

Bên cạnh làm bánh và nấu nướng, trong pha chế cũng có những quy tắc rất riêng như:

Ảnh 4: Bảng đo lường đơn vị trong pha chế

 

Ảnh 5: Dụng cụ đo lường sang ml trong pha chế (nguồn Internet)

Ngày nay, có rất nhiều đầu bếp nổi tiếng trên thế giới chia sẻ những công thức nấu ăn, pha chế rất đặc biệt nhưng đôi khi chỉ vì hạn chế trong việc đo lường đã cản trở cơ hội trải nghiệm của nhiều người. Chưa kể, khó khăn thứ hai cho các thợ bếp và pha chế là những nguyên liệu khác nhau sẽ có khối lượng khác nhau với cùng 1 thể tích. Thế nên, lời khuyên cho những người mới bước chân vào thế giới ẩm thực và dịch vụ ăn uống, hãy lưu ý và trang bị cho mình đầy đủ những kiến thức căn bản trên, cũng như cân nhắc xem đong cái nào trước và dùng dụng cụ nào trước sẽ là tiện nhất nhé.

Rich's chúc các bạn thành công và phát triển!