TOP 5 LOẠI THỨC UỐNG MÙA ĐÔNG 2020

Ngồi một góc quán nhâm nhi vài ly nước cùng bạn cùng bè sẽ giúp chúng ta tận hưởng được bầu không khí se se lạnh những ngày đông. Hiểu được tâm lý đó, vào những ngày này các quán thường nâng cấp thêm menu thức uống mùa đông cho mình. Tuy nhiên, để thực hiện một menu đồ uống mùa đông chất lượng, thu hút khách thì cần nhiều món hơn thế. 5 loại thức uống sau hi vọng sẽ giúp các chủ quán có ý tưởng mới lạ cho menu quán của mình vào mùa đông này nhé!

Cacao nóng

Đứng đầu danh sách nên là món “cacao nóng”. Những ngày đầu đông se lạnh, hít thở bầu không khí trong lành dịu dàng, dạo bộ quanh phố phường một chút, đâu đấy bạn bỗng nhiên ngửi được hương thơm nhè nhẹ của món cacao nóng, không ngần ngại mà muốn sà vào quán để thưởng thức ngay cho bằng được.

Cacao nóng

Để làm nên một ly cacao nóng không khó, tất cả nguyên liệu cần là: bột cacao, đường hay sữa và nước sôi. Một cốc cacao ấm bụng cho ngày đông, đôi lúc cũng sẽ sưởi ấm luôn cả trái tim bạn đấy. Hương vị của cacao các bạn có thể linh động để thay đổi theo công thức riêng của mình để phù hợp với yêu cầu của khách hàng. Nếu khách hàng thích uống đắng một chút thì tỉ lệ cacao sẽ nhiều hơn, và ngược lại.

Với mức giá dao động từ 30.000 - 55.000 VNĐ, đây dự đoán là thức uống được nhiều khách hàng lựa chọn thưởng thức trong mùa đông năm nay đặc biệt đối với các bạn trẻ.

Cà phê trứng

Món này dành riêng cho các quán ở Hà Nội đây nhưng các quán ở Sài Gòn cũng có thể thêm vào menu để làm mới lạ hơn cho mình. Nói đến Hà Nội thì có một điều khá thú vị, các quán cafe ở Hà Nội luôn đông khách, bất kể mùa nào trong năm. Mỗi khi gió lạnh tràn về, có lẽ điều làm người Hà Nội nhớ nhung nhất chắc là ly cafe trứng nóng hổi, đựng trong chiếc cốc đơn sơ, giản dị.

Cà phê trứng

Cốc cafe thơm nức mũi được tạo nên từ sự kết hợp hoàn hảo giữa cafe, trứng và sữa nhưng lại có một sức hút kỳ lạ với bất cứ ai từng có cơ hội thưởng thức. Cafe trứng đặc biệt phù hợp với người không chịu được cái đắng ngắt của cafe phin, nhưng vẫn muốn thưởng thức, nhấm nháp chút chút. Vị ngọt bùi, beo béo của trứng gà và sữa là công thức giúp đánh tan đi phần "khó ưa" nhất của cafe, chỉ để lại hương thơm ngào ngạt, hấp dẫn.

Cách làm cafe trứng không quá phức tạp như những gì trên tivi, điều quan trọng là đòi hỏi sự tinh tế và khéo léo. Điểm cốt yếu nằm ở nguyên liệu, các barista phải chọn những quả trứng gà tươi nguyên để không gây ra mùi tanh khó uống. Cafe cũng phải là loại nguyên chất hảo hạng của Việt Nam, có mùi thơm nồng nàn.

Nếu bạn muốn khởi nghiệp kinh doanh thức uống mùa đông, thì có lẽ cafe trứng là loại thức uống bạn nên tham khảo và nghiên cứu kỹ. Đây là một món tiềm năng đấy, nếu thành công thì cafe trứng sẽ trở thành "linh hồn" cho quán và việc của bạn là chỉ cần chờ thần tài đến mà thôi!

Trà Sữa nóng

Vâng, đây có lẽ là thức uống không thể thiếu được trong list những thức uống mùa đông của giới trẻ. Thêm một món là thêm nhiều vị khách, thay vì những cốc trà sữa lạnh đá, thì giờ đây, có lẽ bạn nên thêm phiên bản trà sữa nóng đầy ấm áp để chiều lòng họ. Khác biệt với những ly trà sữa lạnh thông thường, trà sữa nóng được hâm nóng lên sẽ giúp khách hàng thưởng thức được trọn vẹn vị trà sữa, ngọt hơn, mùi trà cũng thơm hơn, hấp dẫn hơn.

Trà sữa nóng

Matcha Latte

Matcha Latte là thức uống kết hợp văn hóa giữa Đông và Tây, tạo nên sự khác kết hợp đặc biệt cho cả hương lẫn vị. Thức uống có vị thơm đặc trưng từ vị trà xanh Matcha hòa quyện với sự béo ngậy từ sữa tươi. Matcha Latte vẫn có thể tạo hình được trên mặt ly. Khi sữa tươi được làm nóng, đánh bọt và vẽ những hình ảnh sinh động. Việc tạo hình sẽ giúp cho ly trà thêm sinh động hơn, nhưng nếu tạo hình quá đẹp, có thể khách hàng của bạn lại không nỡ uống.

Latte Matcha

Thưởng thức một ly Latte trà xanh là một trong những cách tốt nhất để bắt đầu một ngày mới mùa đông. Với người ưa thích đổi mới cách bằng việc kết hợp cái cổ điện với cái khác lạ thì Latte trà xanh chính là sự lựa chọn hàng đầu để kinh doanh đồ uống mùa đông đó.

Sữa từ các loại đậu

Sữa từ các loại đậu vốn là thức uống ngon bổ thích hợp cho cả bốn 4 mùa, nhưng chắc chắn vào những ngày đông cầm một ly sữa đậu nành, sữa ngô hay sữa đậu phộng, bạn sẽ thấy lòng dịu đi, yêu đời hơn. Sữa nóng, ngọt lịm, lại dễ uống và đặc biệt dễ ăn với nhiều món khác nhau.

Sữa đậu nành nóng ăn kèm bánh

Đồ uống mùa đông này có mức giá bình dân chỉ khoảng 10.000 - 20.000 VNĐ một cốc, nhưng giá cost rất thấp. Chính vì thế việc đầu tư làm món thức uống này để kinh doanh trong mùa đông sẽ là một ý tưởng triệu likes cho những ai đam mê ngành F&B.

Đây là món đồ uống thuộc nhóm “ngon-bổ-rẻ” mà lại còn thân thuộc với đại đa số người Việt Nam. Trong tiết trời se lạnh này, ngồi nhâm nhi một cốc sữa đậu nóng bỗng sẽ thấy thanh thanh, ấm ấm cái bụng vô cùng. Một gợi ý nhỏ đây, bạn có thể kết hợp kinh doanh "combo" bánh bao hay bánh mì pate với thức uống này thử xem, đảm bảo khách hàng lại đến nườm nượp cho mà xem.

Đây là 5 món thức uống mùa đông đã được nghiên cứu dựa trên độ phổ biến, hương vị, mức giá và tính phổ thông của các loại đồ uống, hi vọng sẽ giúp các bạn tham khảo được phần nào. Thực tế còn khá nhiều món mới lạ, được các bạn trẻ ưa chuộng, các bạn có thể tìm hiểu thêm và lựa chọn món thức uống mùa đông phù hợp với phong cách quán của mình!