Xu hướng

Đón đầu ngọn sóng thị trường với những bài viết cập nhật xu hướng mới nhất trong ngành thực phẩm, chúng tôi đem đến cho khách hàng những ý tưởng phát triển mới mẻ và những cơ hội kinh doanh đột phá.

Bắt bông kem kiểu Hàn Quốc: khi đi ngược lại truyền thống cũng là “mốt”

Bắt bông kem kiểu Hàn Quốc: khi đi ngược lại truyền thống cũng là “mốt”

Phong cách trang trí bông kem Hàn Quốc đang là xu hướng hot trong năm nay. Với cách phối màu pastel nhẹ nhàng cùng kiểu bắt hoa mang chút ngẫu hứng, những chiếc bánh kem trang trí theo phong cách Hàn Quốc đã làm xôn xao cộng đồng mạng qua những bức hình “lung linh” trên Facebook, Instagram và nhiều mạng xã hội khác.

Sô cô la cam nóng và Sữa trứng cho ngày đông về

Sô cô la cam nóng và Sữa trứng cho ngày đông về

Có thể nói mùa đông miền Bắc là mùa… trái tính nhất trong năm. Ngày hôm trước vừa nắng ấm mà hôm sau lại mưa lạnh ngay được. Chỉ cần nghĩ xem mặc gì trong thời tiết ấy cũng đủ để đau đầu, chứ chưa nói đến chuyện nghĩ ra món đồ uống hợp mốt.

Bánh khúc cây: Xưa và Nay

Bánh khúc cây: Xưa và Nay

Không biết từ bao giờ bánh khúc cây đã trở thành một món ngon không thể thiếu trong đêm Giáng Sinh. Theo truyền thống thì bánh khúc cây là một loại bánh bông lan xốp cuộn rồi phủ kem bơ hoặc kem sô cô la và dùng nĩa tạo những đường vân sao cho giống như khúc gỗ. Một số chiếc bánh khúc cây còn được trang trí bằng những chiếc lá tầm gửi, chú lùn hay ông già Nô-en làm từ kẹo đường, hay được rắc một lớp đường bột để tạo hiệu ứng tuyết phủ.

Pink Snow—Xu hướng thức uống Giáng Sinh miền nhiệt đới

Pink Snow—Xu hướng thức uống Giáng Sinh miền nhiệt đới

“Bí quyết làm nên một thức uống được ưa chuộng là phải xác định được mình làm cho khách hàng ở đâu, vào mùa nào. Giống như mình làm Pink Snow là dành riêng cho Giáng Sinh Việt Nam vậy.”

Xu hướng bánh ganache gương thâm nhập thị trường Việt Nam

Xu hướng bánh ganache gương thâm nhập thị trường Việt Nam

Trong những năm gần đây, bánh tráng gương hay còn gọi là mirror marble cakes hay mirror glaze cakes đã trở thành một hiện tượng gây sốt trên các mạng xã hội cũng như các cộng đồng làm bánh.

Green Dance—Xu hướng thức uống mùa tựu trường (phần 2)

Green Dance—Xu hướng thức uống mùa tựu trường (phần 2)

Là người có tính nghệ sĩ, Alex Trần từng theo học Thiết kế đồ họa (Graphic Design). Nhưng một lần lướt web tình cờ xem được video biểu diễn của các barista và bartender nước ngoài, anh bỗng trở nên thích thú với bộ môn này.